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爱茶人,上春山

2024-03-27     来源:泡江山

春,是杨柳醉春烟

春,是山青草漫漫

春,是人间繁花色


春有三幸:赏花   踏青   品清茗


春风得意,奔赴来自大地的邀约

白云深处,茶山已醒,只此青绿


爱茶人,何处寻春?

这一次,一起搭乘这辆春日的列车


上春山,觅春茶





春光作序,万物和鸣,向早春的国度道出第一声早安。而春的回礼亦丰盛,颗颗茶芽,便是春天写给大地的浪漫情诗啊!这是春的首映礼,也是茶山一年一次的香约。


茶有万千色

谁人不识白茶山?


在北纬27°黄金产茶带,海拔约500m的福鼎高山茶园上,白茶仙子的故事在这里悄然编织。这里正是茶圣陆羽在《茶经》曾引用隋唐《永嘉图经》中记载的:“永嘉县东三百里有白茶山”,即白茶发源地——福鼎。  

茶山已醒,只此青绿漫漫。踏进这片大地的指纹,看初春的茶田翻越冬的酷寒迎来新一轮生命的奋力拔节,万千芽头纷纷冒出。山岚与海雾在此横空晤面,俨然天然加湿器般无声滋养,高山之上的白茶仙子,此时嫩的青翠欲滴,一颗颗芽叶绿妆素裹,冰清玉洁,不染尘烟。温润的山野之风下,它迎上充沛的阳光,在光与影的交织中轻轻摇曳,尽情地舒展着自己的身姿,向着人间春色投来惊鸿一瞥。


春山多胜事

谁人不慕荒野茶?

自齐膝高,水波般荡漾开的的茶田向上攀登,在海拔约500m上烂石砾壤之间,会邂逅与原始丛林混生的老茶树,在这个万类霜天竞自由的春天,虽无人照料,却可以舒展枝桠近半世纪。

山,沙砾土壤肥沃;海,清透海风吹来温润水汽;光,充沛日照足够也善解“茶”意。乍然春风起,如此秘境为茶树自由生长创造出不可多得、不可复制的天然生态环境。在接收到春至的讯息后,土壤中涌动的生命力便汇聚枝头,肥腴的嫩芽各自伸直了,抖落身上的料峭春寒,奔入漫天挥洒的暖阳里。


乍然春风起,不负这份大自然的偏宠,不负风霜雨雪的侵蚀,方成就了这超然物外的仙灵之姿。荒野是她的舞台,春茶是她的身份。


与时间赛跑

抢摘头春第一鲜

春有约,茶不误,年年岁岁不相负。春和景明,福鼎白茶里的当家名旦——白毫银针迎来了黄金采摘期,而入围的选手必是明前单芽,为这一刻,茶农已经翘首期盼了300余天,而留给他们抢春鲜的时间却少之又少。


这是一场无声的战役,在时令声声的催促中,属于白毫银针的春宴开幕了!


秉承银针“十不采”原则,雨天挂露不采,细瘦紫芽不采,风伤人损不采……只有那些饱满肥嫩、长短均匀的芽头,才有资格入选。一副翠绿的茶山画卷里,经年的老茶农,轻弯腰身,素手穿梭,捻茶一笑,握住这四季起始的第一丛新芽,为你留下了一整个春天,50000颗芽头才有500g特级白毫银针,少,可能是它唯一的缺点。嫩芽里包藏着的,是一个冬天积蓄的能量,也是春天第一口山海的味道。




舍银针取牡丹

竞饮人间一盏春

远山渐绿的颜色,那是春的语言;枝头重现的雀跃,那是春的呢喃。


银针如金,荒野春茶同样弥珍,坚定的拥趸者,新增的慕名者皆想喝上一口鲜活迸发的老枞春味。于是,泡江山团队几经走访,才寻到超50年未经人工训化的荒野老树,两三米高的茶树,每一次春采都要背着梯子逐株攀登采摘。

初春万物萌发,芽头每天都在变化。时间是朋友,也是对手,我们果断舍弃了采摘银针的机会,按照银针的标准头春直采牡丹,一芽一叶,偶有两叶,才成就了泡江山敬慕系列的第一款特级白牡丹。


刚刚采下的银针和牡丹,在山水相赠的仙气消散之前,邀请30余年躬耕茶事的老师傅,坚守传统工艺,不炒不揉日晒萎调,像守护小婴儿一般守出来的好茶,方成就爱茶人竞饮的人间一盏春。


最是一年春好处,唯有春茶不可负,这一场山与春茶的双向赴约,是春山的开篇,也是自然将好茶纯色垂范人间的良机。


2022特级白毫银针

一口清雅,从此归来不羡春


当春意漫上枝头,藏不住的绿意涌动,一座茶山的回音,一个春天的颂歌在一杯茶中找到了回响。不负春日第一口鲜,泡一杯春日银针,迎春而立,扶摇直上,犹如打开一粒封存春日自然与甘甜的时间胶囊。

透过氤氲的茶烟、沉浮的茶叶,仿佛看见了春日里的云雾山川,细柔的春水,山涧的清风,在这一刻娓娓道来……时间就在这一嗅、一抿、一入喉中不见踪影。


醇香初显,一口清雅不染尘烟,从此归来不羡春。



2022特级白牡丹

花香蜜韵,胜似人间三月天


积攒了一冬的寒气,被一杯春光治愈。一盏特级白牡丹,喝的不仅是茶,更是那一年吹过山林水涧的微风,穿过森野的阳光、林深处的蒙蒙雨雾。与春天碰杯,欢喜于舌尖的鲜甜,回甘若春风,清冷而自由。江山茗仕的杯盏里,藏着繁花似锦,藏着新生与深情,初尝清幽淡雅,再品方知春意已盛。


春,尝在口中;

花,开在心里。



爱茶人,春已至

春,在人间的杯盏里

春,在味蕾的原乡里

春,在初绽的芽叶里


泡江山   敬慕系列春茶已就位

快来挑选你心仪的一款吧

在舌尖留住这一抹动人春色





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