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斑驳的树干、汩汩的溪水
林下的青苔、高山的云雾
和煦的阳光、四季的清风
所谓“小隐隐于野,大隐隐于市”。
有这么一种茶树不沾染烟火气,未经人工驯化,自然生发于深山野林之中,变幻的味道、几十年的树龄,更为其增添几许神秘,在福鼎核心产区海拔约500m以上的高山,我们有幸寻到了。
修炼50多年的老茶树,周围有半米高的野草、有依附而生的苔藓、也有安身在此的虫鸟。无人照料无人工干预,这里,人与自然的界限没有那么明显,有的,只是在山野中永恒存续的生命力。
两三米高的茶树向上生长,深扎入泥土的根系将精华与营养源源不断的输送至树梢的嫩芽,不加收敛的蓬勃花香和荒山白茶独特的“野”韵,相比其他茶类拥有更丰富的营养物质。
一棵茶树的漫长生长,一叶茶芽的精华凝练,这或许是属于老茶树的“初心”。
这款【敬慕·初心·2022特级白牡丹】,与白毫银针同一采摘等级,头批头采,一芽一叶,从春风摇曳中身披白雪而来。
因为没有采摘银针,内涵物质非常好,茶氨酸含量高,芽头大又肥,首次温杯后,干茶明显的毫香和清香盈入鼻尖,可以说媲美标准的银针的香气。
滚水冲泡,浅杏黄色的茶汤慢慢晕染开来,透亮清澈,满杯白毫翩翩起舞,营养满分,茶汤入口清甜鲜爽。而它迷人的地方便是变化的风味,每道茶汤、香气、口感皆不同,从第一口直至最后一道,绵延不绝的能量浸润身心,花香蜜韵,持久且稳定。
要问特级白牡丹最好的年华是那一刻?
每一刻,都自有其韵味。
2022年制成的这款【特级白牡丹】,鲜嫩芽头如佳人初见,是春盛的芳华,更是大自然的珍稀之礼。而每一年的变化,也都自有其风味,经年累月下来,似在平淡的日子里酝酿出甜醇。
常言道:不忘初心,方得始终。
半个世纪的天地精华,化为茶碗中一泡茶。一杯特级白牡丹沉积着生命的况味,如入世隐者,远离尘嚣,归身山水,见天地见众生;亦如世间匠者,怀揣初心,年复一年,隐尘烟传古法。
世事无常总如茶,勿忘初心。困于凡尘琐事的人,比起走马观花式的旅游,透过一杯茶,更能抵达自然之精神,笃静守一,自强不息。
经年的茶客,或许能在一口茶汤落的瞬间,尝到这高山云雾、找到生活的真谛、拾起这人生的初心。
半世纪修炼,不染烟火藏于自然
承天地雨露之精华,历50载岁月之锤炼
敬慕·初心 2022特级白牡丹
时光瑰宝,限量臻藏,邀君共鉴